Etiyopya’nın Sidamo bölgesi, yüzyıllardır kahvenin ana vatanı olarak kabul edilir. Bu heirloom (yerel) genetiğe sahip çekirdekler, yüksek rakımda, geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştiriliyor. Yıkanmış işleme sayesinde çekirdeğin floral ve narenciyemsi zarafeti öne çıkar.
İlk yudumda limon ve portakal çiçeği tatları belirginleşir, ardından böğürtlen ve kamış şekeriyle yumuşak ama canlı bir geçiş yaşanır. Gövdesi hafif, asiditesi belirgin ama zariftir.
Algı etkisi
Bu kahve, sabahın erken saatlerinde camdan içeri süzülen güneş gibi. Aydınlık, ferah ve her yudumda sizi yükseltir.
Tadım notları
Limon, Kamış Şekeri, Böğürtlen, Çiçeksi